O La Bohème nosso de cada dia

Sei que vocês andam muito mal acostumados com meus posts glamourosos sobre Café Riso, Bianco Lounge, Deck e tudo mais, mas hoje voltaremos à realidade do almoço nosso de cada dia. Vamos de buffet a quilo, mas só se for bom, bonito, barato e limpinho.

O La Bohème é tudo isso e de tudo um pouco (café, confeitaria, restaurante...) – uma das poucas opções de comida digníssima que a Trindade oferece, além do Restaurante Universitário, obviamente. Como eu não tenho mais idade pra enfrentar as incansáveis filas do RU, resolvi desbravar a Trindade em busca de um bom custo benefício, que encontrei no La Bohème (R$24,90 o quilo, de segunda a sábado e R$ 29 aos domingos e feriados). Pra quem não conhece, fica quase em frente ao Comper, num salãozinho do subsolo de uma loja de decorações, que pede ampliação urgente.


Divulgação

Na opinião da Cora, um Central da Trindade. Acho um pouquinho de exagero, já que considero o Central um hors concours (valeu pela correção, Tony) no que se refere a buffets, mas a comparação tem lá seu fundo de verdade. Aliás, abro um parêntese pra confessar que almoçar anda um pouco mais triste, já que esta minha parceira anda desbravando o cerrado e me abandonou à sorte das quiches de queijo ou champignon e do célebre arroz com abacaxi e gorgonzola.

Essas são apenas umas das minhas preferências, que de vez em quando figuram pelo sempre variadíssimo buffet, com diversas opções de saladas, massas (lasanhas, rondeles, tortéis, nhoques...) e carnes. Oferece também opções muito honestas de comida para vegetarianos. Vale a pena ficar de olho nos dias em que são servidos almoços especiais. Hoje, por exemplo, é dia de comida baiana. No site dá pra conferir a programação com todas as cozinhas – oriental, italiana, árabe, mineira (demais!) e portuguesa.

Como nem tudo são flores, alerto pra dois pontos fracos do La Bohème: as carnes grelhadas e as filas. As carnes ficam na cuba no fim do buffet e quase sempre dão pena de ver, mais abandonadas que bombom de banana na caixinha de chocolate Nestlè. Aliás, carne grelhada geralmente só dá pra encarar quando é preparada ali na sua frente. Nesse caso, melhor preferir as outras carnes que o buffet oferece, como a deliciosa vaca atolada que de vez em quando dá as caras por lá. Outra dica é: afaste-se ao máximo do horário do meio-dia. Ou chegue cedo, ou chegue tarde. Como a expertise em RU já trabalhou bem a minha paciência, encaro numa boa as filas, mas já vi muita gente desistir de comer lá por conta delas.

Depois do almoço, nada melhor que um cafezinho delicioso, que pede um pedaço de torta e uma amnésia, pra esquecer de contabilizar as calorias. Eu sou fã da Três Mousses, que tem uma base de casquinha de bolacha com castanhas e recheio de mousse de chocolate ao leite, chocolate meio amargo e de chocolate branco. O preço, ao contrário da torta, é salgadinho (não resisti à piada infame), R$ 33 o quilo.

Semana passada fui conferir o recém inaugurado Armazém da Pasta, assunto pro nosso próximo post!

Preço: $$
Atendimento: ☺☺☺☺☺
Momosidade (casal): ♥♥
Aceita cartão de crédito / débito


Serviço:
O La Bohème abre de segunda a sexta, das 11h às 20h e aos sábados, domingos e feriados, das 11h às 16h.
(48) 3234-7647
http://www.labohemecafe.com.br/


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Deck e a arte de reciclar morangas

Olá, povo! Como inovação é a palavra da moda e eu sou uma pessoa antenada (?), resolvi fazer uma ousadia neste humilde blog. Na verdade tudo é uma grande desculpa pra minha falta de tempo e dinheiro. Alguns bons amigos que, ou sabem escrever, ou sabem falar de comida, vão arriscar seus rabiscos por aqui, devidamente editados pela minha pessoa. Quem dá a largada é o Joaquim Dutra, meu grande amigo e grande cozinheiro, que vai falar um pouquinho da experiência no Deck. Lógico que eu não me aguentei e fiz uns comentários aleatórios e desnecessários ao longo do post (em parêntes, em itálico, assim desse jeito). Sem mais delongas, vamos ler e ver se o Joaquim se dá bem aqui, como se dá com as panelas:

Lá por meados de novembro passado recebi a visita de um querido amigo, que veio de Sampa para visitar a Ilha. Depois de uma noite frustrante no El Mexicano da Beiramar (realmente eles são muito inconstantes por lá...), a ideia era me redimir. Levei o Rafael a Santo Antônio de Lisboa, para aproveitar as belezas naturais e as maravilhas gastronômicas da região.

Estacionei em frente ao Deck Santo Antonio, um lindo restaurante, com um visual moderno e clean, segundo o Rafael. Para mim, um aquário chique, bonitão e aconchegante. Na porta, fomos muito bem recebidos pela hostess, que nos orientou sobre os ambientes do restaurante. Ao total são três: o primeiro, fora do Deck, com espreguiçadeira, cadeiras de madeira e uma vista fantástica para o mar; o segundo fica na parte de baixo do deck, mas não pude conferir, já que o Rafael me arrastou para o terceiro ambiente, que ficava na parte de cima.


O visú lá de cima, by Joaquim


Nos instalamos e como o dia quente pedia um chope, iniciei os trabalhos, disposto a deixar minhas mãos abertas e gastar o suficiente para que pudesse compensar a noite anterior. Em um piscar de olhos o garçom voltou com o meu chope geladíssimo e, para minha surpresa, era Schornstein, o melhor chope que eu já tive o prazer de tomar (estou perdendo tempo, ainda não provei. Se um cara que morou na Alemanha e tem um histórico de cevada como o Kim está falando, não tem discussão).

Até aí tudo corria bem. Bom atendimento, um preço razoável e um chope de qualidade e geladíssimo. Tanto que o Rafael não resistiu e acabou me acompanhando. Depois de três chopes para o time da casa contra dois para o visitante acabamos escolhendo um dos melhores aperitivos possíveis para um restaurante de frutos do mar: lula a dorê. Apesar de levemente moreninha, a lula estava macia e quentinha e o empanado crocante. Ponto para o Deck.


Lula a dorê, by Joaquim

Foi então que decidimos, por fim, qual seria o rango da noite. No clima de “desce mais um chopp”, acabei incentivando a opção do Rafael pelo camarão na moranga, sem saber do infantil acompanhamento: arroz com batata-palha. Me convencer foi fácil. Difícil foi esperar o garçom por mais de meia hora, com o restaurante vazio, as mãos abanando e barriga roncando.

Pedido feito, algo muito estranho pairou no Deck. O chope seguinte estava quente. Tive que pedir duas vezes para trocar, esperando pelo menos quinze minutos entre os pedidos. Enquanto a epopéia do chope, agora gelado, se encerrava, acompanhamos um leve barraco que aconteceu na mesa ao lado. Um senhor havia pedido um bobó e reclamava do camarão, que estava congelado no meio. Pra tentar me convencer, pensei “bobó é bobó, camarão na moranga é camarão na moranga” (como diria o poeta, uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa completamente diferente. E vice-versa).

Quarenta minutos depois, uma mulher que parecia ser a chef nos trouxe o prato, pedindo desculpas pela demora. Naquele momento, estávamos famintos e gentilmente acolhemos os pedidos abanando a cabeça e acompanhando a modesta, mas satisfatória porção de arroz e batata-palha. Em seguida, do alto das mãos da chef, eis que surge ela, a moranga. (não temos fotos da dita cuja)

Pobre vegetal, murcho, feio, esfaqueado pelo lado de fora e, provavelmente, com algumas mesas anteriores no currículo. Ignorei a reciclagem, levando em conta a minha leve noção do funcionamento de um restaurante e da prática do “reaproveitamento” (essa galera nem pra contribuir com a economia local e comprar umas míseras morangas no Direto do Campo...).

Foi aí que a prova viva de que nem sempre a fome é o melhor tempero se manifestou. Estávamos pagando pouco mais de R$ 70 para comer um camarão com mingau de moranga. O creme estava ralo, sem sabor e empelotado, com sinais fortíssimos de ter sido engrossado com maisena. Me senti triste e roubado, e a contra gosto comemos sem reclamar na hora, cientes de que estávamos sendo enganados.

A conta foi na casa dos três dígitos, o atendimento foi bom enquanto durou e quem salvou meu dia foi a lula a dorê, o Schornstein gelado, o visual e a companhia do meu bom amigo. A prova viva de que outras máximas podem ser usadas sem medo. Bonitinho, mas ordinário, por exemplo.

Preço: $$$$
Atendimento: ☺☺
Momosidade (casal): ♥♥♥♥
Aceita cartão de crédito / débito


Serviço:
(48) 3234-0787


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Aviso aos navegantes

Ola pessoas!

Este vai ser um post sem acentos, ja que nao estou me dando muito bem com os teclados portenhos. Sim, estou em Buenos Aires, e por isso nao temos um post fresquinho essa semana.

Queria agradecer os recados simpaticissimos do ultimo post - Lisia e anonimos. Me fazem querer continuar.

Bom, o tempo e curto e Buenos Aires grande. Vou digerir meu recem tracado bife de chorizo com uma Quilmes de 1L bem gelada.

Hasta luego, chicos!

De tudo um pouco

Olá, pessoas. Sei que ando deixando esse blog às traças e nenhuma desculpa é boa o suficiente pra justificar. Estou há dias pensando em um bom post e sempre dá aquele desanimada básica. Assistir Julie & Julia ontem foi uma boa maneira de dar uma revigorada e finalmente se dispor a começar os trabalhos do ano por aqui. Pra quem ainda não viu, recomendo. Filmes com Meryl Streep são quase tão infalíveis quanto Nutella no pão de trigo.

Não é o melhor filme do mundo, mas juro que eu chorei e me identifiquei com umas partes, tipo quando a Julia fala “Recebi 12 comentários e não conhecia nenhuma pessoa!” Ok, ainda não recebi 12 comentários de pessoas desconhecidas em um mesmo post, mas lembro que fiquei bem feliz quando vi a primeira cara nova por aqui. Se eu fosse a diretora, teria explorado mais visualmente a questão da comida, que é sempre um bom apelo, mas como sou apenas uma simples blogueira, vamos ao post do dia. Boa leitura, e como diria Julia Child, Bon Appétit!

Pensei e pensei no que escrever e resolvi criar um “De tudo um pouco” sobre as últimas coisas que vi (e comi) por aí, já que não fiz nenhuma saída especial para o blog, munida de máquina fotográfica e bloquinho. Aqui vão as alegrias e decepções desse comecinho de 2010:

Yaah
Sushi é uma coisa engraçada. Não é a minha comida favorita (embora eu adore), mas quando bate aquela vontade, sou obrigada a comer, senão parece que vou parir um Filadélfia. Bom, eu e toda a minha vontade rumamos para a Yaah em busca da invenção dos deuses: o temaki Smoked Salmon (salmão defumado, salmão cru, cream cheese, tabasco e raspas de limão siciliano. O limão eu sempre dispenso, forte demais pra competir com o resto). Qual não foi a minha surpresa quando recebi um cardápio todo bonitão, agora com opções de entrada, outras bebidas e...pasmem, sem o meu Smoked. Reformularam o cardápio e sacaram meu temaki de lá. É como se a Pizza Hut tirasse o Cheesy Pop ou o Bob´s desencanasse de vender Ovomaltine. Dramas a parte, o cara me disse que não era muito procurado, mas eles se comprometeram a fazer um igualzinho pra mim, aliviando minha condição de órfã. Só não precisavam ter demorado mais de 20 minutos pra isso.

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Gaivotas do Sambaqui
Sabe aqueles restaurantes lá pro fim do Sambaqui, mais simplesinhos, com vários cartazes com promoção na frente e tudo mais? Atraídos por um desses, eu e o Geison entramos pra conferir a moqueca de peixe anunciada do lado de fora. Desviando a cabeça de uma árvore gigante que eles preservaram no meio do restaurante, fomos prontamente atendidos pelo garçom mui simpático e escolhemos sentar lá na praia, nas mesinhas de plástico, com toda a vista que Sambaqui oferece à frente. Pra abrir o apetite, uma dúzia de ostras ao bafo (R$ 8,90), muito maiores e mais saborosas que as que eu tinha comido na mesma semana no Freguesia, porque, segundo o garçom, vêm do sul da ilha. No fim das contas, mudamos de ideia sobre a moqueca e pedimos uma seqüência de camarão muito justa e farta, por módicos R$ 29,90. Uma delícia, podem conferir.

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Bianco Lounge
Sempre achei o Bianco um lugar meio imponente, daqueles que dá medo de entrar, mas muito por acaso eis que resolvemos, eu e o Sandro, conferir o rodízio de comida italiana que eles servem no almoço. Com certeza não é o mesmo nível das opções a La carte, mas os pratos não fazem feio. Pra começar, uma saladinha básica de alface, beterraba e cenoura, além de pãezinhos com patê de presunto defumado muito saboroso. Mini pizza de queijo muito da gostosa; espaguete ao sugo com o macarrão passado do ponto de cozimento; farfalle de mignon (delícia, pedimos bis!); batata recheada com parmesão que eu provei e tava meia boca e batata recheada com funghi, que o Sandro curtiu de leve; e o melhor do dia: risoto com presunto e alho-poró. Sabe quanto? R$ 17 por cabeça + o preço da Coca e 10%. No fim das contas, saiu R$ 23,20 pra cada, mais que justo.

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Bom, no próximo post voltamos com a programação normal, se eu não derreter nesse calor desumano que faz por aqui. À bientôt!

As delícias do Café Riso

Nada como iniciar o ano em grande estilo. O almoço foi no ano passado, mas o post ficou pra 2010, e aqui vamos nós de Café Riso & Etc. Acho que todo mundo que é de Floripa já ouviu falar de lá, ainda mais depois da super campanha de divulgação que eles andam fazendo pelos outdoors da cidade, com a inauguração do Café Riso Plage, em Jurerê Internacional. Bom, eu fui no Riso da Bocaiúva e posso adiantar que valeu o investimento.

Algumas pessoas acham justo pagar R$ 1 mil em uma bolsa, outras não se importam em torrar R$ 300 em uma camiseta. Eu prefiro investir R$ 50 em um almoço executivo no Riso e todos vivem felizes com as coisas que lhes fazem bem. As ótimas companhias do dia eram o Fábio, um apaixonado por comida, a Bia e o Thiago. Aproveitando o horário de almoço de mortais trabalhadores que nos cabe, deixamos o carro no amplo estacionamento que fica em frente e entramos pelo caminho estreito que leva ao restaurante.

Quem olha de fora pode até se enganar e achar que o salão é pequeno, mas o espaço surpreende. Do lado de fora, um sofá e cadeiras, pra quem quiser aproveitar o espaço de confeitaria que eles oferecem na entrada. Continuando pelo corredor, descobrimos um salão, que somado ao espaço da confeitaria, comporta até 86 pessoas. Tem também um espaço para eventos na sobreloja, mas esse eu deixei pra próxima incursão. A decoração é linda, tudo muito sofisticado e espaçoso. A única ressalva que eu faço, que é um comentário personalíssimo, é sobre a mania de colocar o Luciano Martins em tudo quanto é canto de Florianópolis. Luciano Martins está pra Floripa, quase como o Juarez Machado está pra Joinville.


Divulgação - Salão com cozinha aberta ao fundo

Ficamos em uma mesa próxima ao caixa, que o Fábio tinha reservado previamente, ouvindo um DVD do Caetano que tocava bem baixinho – como tem que ser – e um pouco longe da “cozinha show”, onde os clientes podem acompanhar a preparação dos pratos.


Divulgação

Eles se definem, no perfil do orkut, como um espaço gastronômico que agrega especialidades da cozinha internacional, que mistura ingredientes locais com técnicas italianas e francesas. Atendidos pelos profissionalíssimos garçons, partimos para a escolha. Eu, pra variar, já tinha consultado as opções do cardápio no site, que disponibiliza também o valor dos pratos. Mas lá não se encontravam as opções de prato executivo, que acabou sendo a minha escolha.

Funciona assim: a cada dia eles oferecem três opções de entrada e três de prato principal. Você paga por um dos combos (acho que eles jamais usariam essa palavra) “Entrada + Principal” (R$ 39) ou “Principal + Sobremesa” (R$ 39) ou ainda “Entrada + Principal + Sobremesa” (R$ 45), essa última, uma surpresa do chef. Longe de desconfiar do Vitor Gomes, o conceituado e premiadíssimo chef (naquela semana tinha sido reeleito o melhor de Floripa pela Veja, e o Café faturado o prêmio de melhor cozinha variada), resolvi deixar a sobremesa de lado e investir no primeiro combinado. Criativos que somos, pedimos todos as mesmas entradas e pratos, e o Fábio optou pelo combo master, com direito a sobremesa.

Enquanto a equipe de jovens cozinheiros trabalhava nos nossos pedidos, chegou o couvert: pãozinho delicioso quente, com diversos acompanhamentos que levavam tomate seco, atum, manteiga composta, alho. Um bom prenúncio do que estava por vir.



Eis que chega a entrada: balatine de salmão marinado, com creme cheese e alga, molho tarê e brotos. Na foto vocês tem uma idéia melhor. Lembra um sushi e tem um gosto incrível, fresquíssimo.



Para o principal, não podia faltar a proteína nossa de cada dia: escalope de mignon guarnecido por crepe de cogumelos e legumes ao molho de queijos. Pedi o filé ao ponto e realmente estava delicioso. Os legumes surpreendentes, com um gosto bem pronunciado, com cara de quem não ficou muito tempo no fogo pra não perder o sabor. De tudo, o que menos gostei foi o crepe, um pouco massudo demais, roubando o sabor dos cogumelos que recheavam. Um detalhe a ser ressaltado é a quantidade: o prato é muito bem servido, com três escalopes de filé, quase passei um trabalho pra dar conta.



Estava satisfeitíssima, mas ainda assim não podia deixar de dar uma beliscada na sobremesa surpresa do Fábio: sorbet de limão, em cima de uma camada de crocantes, acompanhado de ganache de chocolate branco com maçãs cozidas no vinho, um luxo só!



Mais que satisfeita, desembolsei sem pestanejar meus R$ 47, com a certeza de que, como dizia o filósofo, existem coisas que o dinheiro não compra, para todas as outras existe Mastercard (ou, no caso, Visa Electron).

Dicas:

Querem uma segunda opinião sobre o Riso? O pessoal do blog Destemperados também andou por lá, comeu outros pratos, tirou outras fotos e escreveu um post delicioso, confere lá: O Sofisticado Café Riso

Falando em coisas boas que andam fazendo por aí, vale a pena conferir a entrevista com o chef catalão Ferran Adriá, na última edição da revista Gosto, a melhor publicação sobre gastronomia no Brasil hoje em dia.

Outra dica: ganhei do meu irmão “Ervas, temperos e condimentos”, um livro supimpa sobre, ahn...ervas, temperos e condimentos, do Tom Stobart, organizado pela jornalista Rosa Nepomuceno. Vale como um guia de consultas e tem mais de 400 verbetes, em seis idiomas, com a explicação sobre cada um e tudo mais.

Existe alguém aí do outro lado? Então comenta!

Preço: $$$$$
Atendimento: ☺☺☺☺☺
Momosidade (casal): ♥♥♥♥
Aceita cartão de crédito / débito


Serviço:
O Café Riso & Etc abre de segunda a sábado, das 9h à 1h.
(48) 3223-8753 / (48) 9943-5222
contato@caferisoetc.com.br
http://www.caferisoetc.com.br


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Feliz Natal

Então, povo. Só pra desejar um Feliz Natal pra todo mundo. Vou ficar longe da civilização - internet - até segunda, mas o blog volta com tudo na semana que vem.

Beijo grande!

Fim de tarde no Samurai Temaki

Que as temakerias invadiram Florianópolis não resta a menor dúvida. É uma alternativa fast-food aos sushis e acaba saindo mais em conta, levando em consideração o custo-benefício do salmão / atum / polvo / kani (ou seja o que for) por metro quadrado. Acabo sempre indo na Yaah, que tem uma promoção de almoço (cerca de R$ 20 por dois temakis + refri ou água), mas tem também a Temax, na mesma região próxima ao Beiramar Shopping, que não fica pra trás. O inconveniente de lá é a sensação de que você tem que comer e sair correndo, já que o lugar é apertadinho e tem aquelas mesas altas que sempre me dão aflição. Mas a Yaah e a Temax ficam para um próximo post, já que na semana passada resolvi variar e conferir a primeira filial do Samurai Temaki, que fica no Santa Mônica, no Centro Executivo Aldo Kuerten. A matriz fica na Lagoa.

Eu e a Cora, minha companheira inseparável de incursões gastro-orientais, decidimos esperar pela Ana do lado de fora, nas mesinhas de madeira com ombrelones (momento Aurélio do dia: guarda-sol de bar), super gostosas para uma tarde escaldante. Como calor pede cerveja e cerveja é desculpa pra matar o tempo, pedimos uma Stela Artois long neck (R$ 3,70 – mesmo valor da Bohemia long neck). Depois de muito papo e algumas Stelas, a Ana chegou e resolvemos fazer o pedido.

Fiquei muito em dúvida, porque o cardápio é bem variado. Mas como sei do que não gosto, por eliminação fiz uma semifinal entre quatro opções e acabei escolhendo dois: um Filadélfia Oriental (R$ 12), que vem com salmão, cream cheese, pepino japanês e togarashi (uma pimenta japonesa que eu achei bem suave) e um Panda(R$ 11), misto de atum, salmão, cream cheese e cebolinha. Com toda a criatividade que a vida deu a elas, a Cora e a Ana optaram pelos mesmos sabores, com a diferença que o meu primeiro eu pedi sem pepino.

Não demorou muito para o Filadélfia Oriental ser preparado pelos dois sushimen e chegar pelas mãos do moço muito simpático que nos atendeu e que eu acredito ser o dono da franquia. Posso garantir que eles são muito generosos e não poupam salmão que, vamos combinar, é o que interessa. A pimentinha deu um gosto bem bom e eu não achei forte. A Cora achou um pouco ardida, talvez tenha ido um pouco mais no dela. Gostei muito e recomendo. Só tenho que me cuidar pra não pedir sempre o mesmo sabor todas as vezes que eu for lá, que é o que eu sempre faço.


Divulgação

Em seguida, por recomendação do nosso amigo simpático, resolvemos aproveitar que os atuns ainda não foram extintos da face da Terra (a pesca ilegal promete acabar com eles bem logo) e investir no Panda. Ele garantiu que os atuns estavam super frescos e não foi propaganda enganosa. Gostei ainda mais do segundo, e só não parti para um terceiro porque já estava muito satisfeita e tinha cansado de fingir que eu era rica por um dia (tinha almoçado no Café Riso, o próximo post).

O atendimento foi muito bom e de quebra eu ainda ganhei um picolé Melona sabor melão, que é tudo mesmo que falam por aí, uma delícia e incomparável com o que chamam de picolé por aqui. Não paguei, mas garanto que quem provar, não vai se arrepender do investimento (R$ 4,50), muito mais barato que outros lugares, como a Yaah (R$ 6).

Como eu sou facilmente seduzida por programas de fidelidade, fiquei feliz de saber que por lá também tem o esquema do cartãozinho: a cada 12 temakis, você ganha um de brinde. Feliz da vida, muito satisfeita com a comida e o atendimento, desembolsei R$ 31,70 e encarei o próximo pit stop do dia no Santa Hora com as meninas. Mas isso é assunto para um outro post.

Preço: $$$
Atendimento: ☺☺☺☺☺
Momosidade (casal): ♥♥
Aceita cartão de crédito / débito

O Samurai Temaki abre segunda, das 11h30 às 16h; de terça à sábado, das 11:30h à meia-noite e domingo das 18h à meia-noite.


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